隨著凍干技術(shù)的不斷發(fā)展，凍干技術(shù)在食品領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，目前常見的沖泡速食凍干食品有凍干粥、凍干湯和凍干面、凍干銀耳羹、凍干燕窩等等。那么，這些速食凍干食品到底有沒有營養(yǎng)，長期吃對身體有害嗎？

由于冷凍干燥機中蒸發(fā)器和冷凝器在長時間工作下會產(chǎn)生大量灰塵，導致冷氣與熱量的散發(fā)受到一定影響，使其程序制冷或制熱效果減弱的現(xiàn)象，并消耗大量的電能和時間。當啟動時，它內(nèi)部的細菌會被吹到室內(nèi)，對人體造成一定的傷害，尤其在夏季這種細菌滋生比較多的時候，如果不及時清理，會吸附大量灰塵、以及螨蟲、花粉、虱子和霉菌。

真空冷凍干燥機是針對目前現(xiàn)有的常規(guī)干燥及烘箱，進行改造升級換代而設(shè)計，主要由制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)兩部分組成。

　真空冷凍干燥機的銷量一般來說有生產(chǎn)，需求，質(zhì)量等因素的影響，這些因素對設(shè)備的銷售的影響還是比較大的，這些是對銷售商來說的，對于真空冷凍干燥機生產(chǎn)商來說，真空冷凍干燥機的生產(chǎn)才是件重大的問題，那么，對生產(chǎn)商來說，真空冷凍干燥機生產(chǎn)的快慢和質(zhì)量的影響因素到底有哪些呢？

真空冷凍干燥機很好的解決了水果的不易保存的問題，讓大家可以品嘗到含有其原因營養(yǎng)價值的果干。冷凍干燥機讓果干保留了水果的原有風味。真空冷凍干燥機是凍干廠家們必不可少的設(shè)備之一。

凍干咖啡是通過真空冷凍干燥機設(shè)備低溫下凍干所得，凍干咖啡跟普通的噴干咖啡，在提取液這個工序之前是沒有本質(zhì)的區(qū)別的，任何速溶產(chǎn)品，都必須圍繞著這種讓我們直咧嘴的提取液展開加工和技術(shù)競爭的。在提取液中有15%的咖啡可溶物質(zhì)，而如何除去多于的水份，是噴干和凍干的本質(zhì)區(qū)別。

食品型真空冷凍干燥機能在很大程度上保持食品的營養(yǎng)、生理活性成分、色澤、香味和口感，因此冷凍干燥食品優(yōu)于傳統(tǒng)的脫水食品。隨著人們生活水平的提高，凍干食品作為一種高端食品，必將受到消費者的青睞。

冷凍干燥機是很多干燥方式中的其中一種，這種冷凍干燥機和我們經(jīng)常用到的方法有什么不同，相比于其他的方法有哪些優(yōu)勢可言呢?下面我們一起來看一下!

實驗型真空冷凍干燥機與傳統(tǒng)同等凍干面積的中試冷凍干燥機相比，具有體積小、價格低廉的優(yōu)點；與傳統(tǒng)的實驗室用小型凍干機相比，操作方便，就地凍干，避免了物料干燥過程和人工操作的污染乏味的操作。